通常来说，胃炎患者是可以适量饮用牛奶的。牛奶富含蛋白质和钙质，有助于胃部黏膜的修复。然而，牛奶中的乳糖可能会对某些人的消化系统造成负担，尤其是乳糖不耐受者。
在胃炎治疗期间，牛奶可以作为一种温和的饮品，帮助缓解胃部不适。例如，患者可以在医生指导下适量饮用低脂牛奶、羊奶或豆奶等，这些饮品通常更易于消化。此外，含有益生菌的酸奶也有助于改善肠道菌群，促进胃部健康。需要注意的是，胃炎患者在饮用牛奶时，应避免空腹，以免刺激胃酸分泌过多。
总之，胃炎患者饮用牛奶应适量，并根据个人体质和医生建议进行调整。如果出现不适，应及时停止饮用并咨询医生。