一般患有胃炎的人可以适量喝牛奶，但需要根据个人情况和牛奶的类型来决定。牛奶富含蛋白质和钙质，对于补充营养和改善消化功能有一定的帮助。然而，牛奶中的乳糖可能会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状，尤其是对于乳糖不耐受的患者。
在考虑饮用牛奶时，应选择低脂或无脂牛奶，因为它们含有较少的脂肪，对胃的刺激较小。同时，可以尝试将牛奶与谷物或面包一起食用，以减缓乳糖对胃的刺激。例如，可以在早餐时搭配全麦面包饮用低脂牛奶，或者在晚餐后作为轻食饮用无脂牛奶。此外，一些胃炎患者可能会发现，饮用经过发酵的牛奶，如酸奶，可能比普通牛奶更易于消化，因为乳酸菌有助于分解乳糖。
对于胃炎患者来说，饮用牛奶前最好咨询医生的意见，确保不会引发不适。如果出现胃部不适，应立即停止饮用，并根据医生的建议调整饮食。