牛排通常不被认为是发物。发物通常指的是那些可能引起身体不适或者加重某些疾病症状的食物，而牛排作为一种富含蛋白质的肉类，对于大多数人来说，是营养丰富的食物。
在日常生活中，牛排可能会引起某些人的过敏反应，例如对牛肉过敏的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。此外，对于有特定健康问题的人来说，如患有高胆固醇、痛风等疾病，过多食用红肉，包括牛排，可能会加重病情。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在治疗疼痛和炎症时，如果患者同时食用高嘌呤食物如牛排，可能会增加痛风发作的风险。因此，这类患者在食用牛排时应谨慎，并在医生指导下进行。
建议在食用牛排时，应根据个人健康状况和医生的建议来决定是否适合食用以及食用的量。对于有特殊健康需求的人群，最好在医生的指导下调整饮食。