尿酸高的患者通常可以适量食用鸡腿，但需注意烹饪方式和摄入量。鸡腿作为一种富含蛋白质的肉类，其嘌呤含量相对较低，适量食用对尿酸水平的影响较小。然而，烹饪鸡腿时应避免使用高嘌呤的调料，如海鲜酱、肉汤等，以免增加嘌呤的摄入。
在控制尿酸的过程中，除了鸡腿，患者还可以选择其他低嘌呤食物，如蔬菜、水果和全谷物。例如，芹菜、菠菜和樱桃都是不错的选择。同时，应避免摄入高嘌呤食物，如红肉、海鲜和酒精饮料。在使用降尿酸药物时，如别嘌醇、苯溴马隆和非布司他，应在医生指导下进行，以确保用药安全。
总之，尿酸高患者应均衡饮食，适量摄入低嘌呤食物，并在医生指导下合理用药，以维持健康的尿酸水平。