鸡肉作为一种常见的肉类食品，具有滋补身体、增强免疫力、促进消化、改善贫血和提供必需氨基酸等功效和作用。
1.滋补身体：鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，能够为人体提供必要的营养，有助于增强体质。
2.增强免疫力：鸡肉中的蛋白质是免疫系统的重要组成部分，适量食用有助于提高机体的抗病能力。
3.促进消化：鸡肉中的蛋白质易于消化吸收，对于消化功能较弱的人群来说，是很好的营养来源。
4.改善贫血：鸡肉含有铁质，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。
5.提供必需氨基酸：鸡肉中的氨基酸种类齐全，特别是含有人体必需的氨基酸，对于维持机体正常功能至关重要。
在选择鸡肉时，应优先选择新鲜、肉质紧实的产品。烹饪时，可以采用炖、煮、蒸等多种方式，以保留其营养成分。同时，适量食用鸡肉，避免过量摄入，以免增加身体负担。