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花生米的功效与作用

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

花生米作为一种常见的坚果,具有丰富的营养价值和多种健康益处。其功效作用主要包括提供能量、促进心血管健康以及增强记忆力。

1.提供能量:花生米含有较高的脂肪和蛋白质,能够为人体提供必要的能量,适合作为日常饮食的一部分。

2.促进心血管健康:花生米中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。

3.增强记忆力:花生米含有的维生素E和B族维生素对神经系统有益,有助于改善记忆力和认知功能。

4.抗氧化作用:花生米中的抗氧化成分可以帮助抵抗自由基的损害,减缓衰老过程。

5.促进骨骼健康:花生米含有钙和磷等矿物质,对骨骼健康有积极作用。

在日常生活中,适量食用花生米可以作为健康饮食的一部分。建议选择未加工或轻度加工的花生米,以保留其天然营养成分。同时,应注意不要过量食用,以免摄入过多的脂肪。

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