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酵母粉对身体有害吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

酵母粉通常对身体无害,反而在适量摄入时可以提供一些健康益处。它含有维生素B群,有助于促进新陈代谢和能量产生。此外,酵母粉中的矿物质如硒和铬,对维持健康的免疫系统和血糖水平也很重要。

酵母粉的潜在益处包括改善消化、增强营养吸收和支持心血管健康。例如,酵母粉中的β-葡聚糖可以增强免疫系统,而其含有的铬有助于调节血糖。然而,对于某些人来说,过量摄入酵母粉可能会导致不适,如过敏反应或消化问题。在服用酵母粉补充剂时,应遵循医生的建议,并注意任何不寻常的身体反应。

在选择酵母粉作为补充剂时,应注意产品质量和来源,确保其纯净无污染。同时,应避免过量摄入,以免引起不必要的健康问题。

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