一般来说，空腹可以喝蜂蜜水，但要注意适量。蜂蜜水含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素和矿物质，对身体健康有益。然而，蜂蜜水中含有的糖分较高，过量饮用可能导致血糖升高，对糖尿病患者不利。
蜂蜜水的饮用量应根据个人体质和健康状况来调整。对于普通人，适量饮用蜂蜜水可以促进消化、增强免疫力。但对于一些特殊人群，如糖尿病患者、胃肠功能较弱者，应在医生指导下饮用。此外，市面上的蜂蜜品质参差不齐，选择时应尽量选择品质可靠的产品。
总之，空腹喝蜂蜜水是一种健康的选择，但应注意适量，并根据个人情况调整饮用量。