孕妇通常可以适量喝绿豆粥。绿豆粥是一种营养丰富且易于消化的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，由于绿豆性寒凉，过量食用可能会导致孕妇出现腹泻等不适症状。
在孕妇的饮食中，绿豆粥可以作为夏季清凉解暑的食物，但应注意不要过量。如果孕妇体质偏寒，或者有消化系统疾病，应减少绿豆粥的摄入。在医生的指导下，孕妇可以适量食用绿豆粥，同时也可以搭配其他食物，如红枣、山药等，以增加营养的多样性。
总之，孕妇在食用绿豆粥时，应根据个人体质和健康状况适量食用，并在医生的建议下调整饮食结构。