一般来说，肺炎患者可以适量饮用酸奶。酸奶含有丰富的益生菌和蛋白质，有助于增强免疫力和促进肠道健康。然而，由于酸奶属于冷食，对于部分患者可能需要谨慎。
在肺炎治疗期间，患者应选择温和且易于消化的食物。酸奶作为一种营养丰富的食品，可以在医生指导下适量饮用。酸奶有助于维持肠道菌群平衡，促进营养吸收。但需注意，酸奶不宜与某些药物同时服用，如抗生素类药物，因为它们可能会破坏酸奶中的益生菌。因此，患者在服用药物时应咨询医生，避免可能的药物相互作用。
总之，肺炎患者在医生指导下适量饮用酸奶是有益的，但应注意避免与药物同时服用，以免影响治疗效果。