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与玉米相克的食物有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

玉米作为一种常见的粮食作物,通常与多种食物搭配食用,但也有一些食物与之相克。以下食物在与玉米同食时可能会影响营养吸收或产生不良反应。

1.含钙丰富的食物:与玉米同食可能会影响钙的吸收。因为玉米中的某些成分可能会与钙结合,形成不易被人体吸收的化合物。

2.高纤维食物:如全麦面包、燕麦等,与玉米同食可能会增加肠道负担。由于玉米本身含有较多的纤维,过量摄入可能导致消化不良。

3.富含草酸的食物:如菠菜、甜菜根等,与玉米同食可能会影响某些矿物质的吸收。草酸与玉米中的矿物质结合后,可能会减少人体对这些矿物质的吸收。

在日常饮食中,应注意食物搭配的合理性,避免与玉米相克的食物同食。如果出现消化不良或其他不适症状,应及时就医,以便得到正确的诊断和治疗。

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