寿司的热量通常取决于其制作材料和分量。一般来说，寿司的热量会因使用的鱼类、海鲜、米饭和调料的不同而有所变化。
寿司的热量主要来源于米饭和配料。一份标准大小的寿司（约2片）大约含有50千卡到100千卡的热量。如果使用油脂较多的鱼类如三文鱼或鳗鱼，或者添加了额外的油脂和调料，热量可能会更高。此外，寿司卷中如果包含油炸的食材，如天妇罗或炸虾，其热量也会相应增加。相比之下，使用蔬菜和低脂鱼类制作的寿司热量会相对较低。
在日常饮食中，选择寿司作为健康餐点是可行的，但应注意控制分量和选择低脂、低热量的食材。如果对热量摄入有特别需求，建议在医生的指导下选择和搭配寿司。同时，对于有特定健康问题的人群，如糖尿病患者，应谨慎选择寿司中的米饭和配料，以避免血糖波动。