寿司通常不被认为是高热量食物，但热量的高低取决于寿司的具体制作方式和配料。
寿司的热量主要来源于其配料，如米饭、海鲜、蔬菜和调料。例如，生鱼片寿司的热量相对较低，因为主要原料是低脂肪的海鲜。然而，如果寿司中添加了油炸的天妇罗、奶油芝士或大量的蛋黄酱，其热量就会显著增加。此外，一些寿司卷中可能含有较多的油脂和碳水化合物，如炸虾卷或加州卷。在享用寿司时，应注意选择低热量的配料，并适量食用。
为了保持健康的饮食，建议选择以新鲜海鲜和蔬菜为主的寿司，避免过多的油炸和高脂肪配料。同时，适量食用，享受寿司的美味同时控制热量摄入。