鸭肫作为一种常见的食材，通常含有较高的热量。每100克鸭肫大约含有150千卡的热量。这个数值可能会因为烹饪方法和鸭肫的肥瘦程度而有所不同。
鸭肫的热量主要来源于其蛋白质和脂肪。作为一种动物内脏，鸭肫含有较多的蛋白质，同时也含有一定量的脂肪，尤其是饱和脂肪酸。蛋白质和脂肪都是人体必需的营养素，但过量摄入也可能导致热量过剩，从而增加体重。此外，鸭肫在烹饪过程中可能会添加油脂和调料，这也会增加其热量含量。因此，适量食用鸭肫，并注意烹饪方式，可以帮助控制热量摄入。
在享受鸭肫的美味时，也应注意热量的摄入。建议选择健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤，避免油炸或过多的油脂。同时，适量食用，并注意整体的饮食平衡。如果担心热量摄入过多，可以适当减少其他高热量食物的摄入，或者增加运动量，以维持能量平衡。如有特殊饮食需求或健康问题，建议咨询医生，制定个性化的饮食计划。