低脂饮食通常指的是减少食物中脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。这种饮食方式有助于控制体重、降低心血管疾病风险以及改善某些健康状况。
低脂饮食的关键在于选择低脂肪的食物来源，比如瘦肉、鱼类、脱脂奶制品以及富含纤维的蔬菜和水果。同时，应减少油炸食品、高脂肪肉类、全脂奶制品和加工食品的摄入。此外，烹饪时使用橄榄油、菜籽油等健康油脂替代黄油和猪油也是低脂饮食的一部分。
对于低脂饮食，建议在医生的指导下进行，以确保营养均衡。如果存在特定的健康问题，如高血压或糖尿病，应遵循医生的建议调整饮食。在实施低脂饮食时，应注意不要过度限制脂肪摄入，因为适量的健康脂肪对身体健康是必需的。