猪肝是一种富含铁质的食物，通常被认为有助于补铁。铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的血红蛋白水平和氧气运输至关重要。
猪肝中的铁主要以血红素铁的形式存在，这种形式的铁更容易被人体吸收。除了猪肝，其他富含铁的食物还包括红肉、菠菜和豆类等。例如，牛肉、羊肉和猪肉都是血红素铁的良好来源，而菠菜和豆类则提供了非血红素铁。这些食物的铁含量和吸收率各有不同，但都是补铁的有效途径。在补铁时，应注意食物的均衡搭配，并在医生的建议下适当补充铁剂，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，以确保安全有效地补充铁质。
为了确保铁的摄入充足且安全，建议定期进行血液检查以监测铁水平，并在医生的指导下调整饮食或补充剂的摄入。