鸡蛋可以生吃吗

鸡蛋一般不建议生吃。生鸡蛋可能含有沙门氏菌等病原体，食用后可能引发食物中毒，导致腹泻、呕吐等症状。此外，生鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶会影响人体对营养素的吸收。

在日常生活中，鸡蛋的常见烹饪方式有煮、炒、蒸等，这些方法都能有效杀灭鸡蛋中的细菌，使其更安全。例如，阿莫西林、罗红霉素和头孢类抗生素是治疗沙门氏菌感染的常用药物，但应在医生指导下使用，以免产生抗药性或其他副作用。

总之，为了健康，应尽量避免食用生鸡蛋。如不慎食用，一旦出现不适症状，应及时就医。