玉竹是一种传统的中药材，具有滋阴润燥、养胃生津、抗疲劳、增强免疫力和延缓衰老等功效和作用。
1.滋阴润燥玉竹性味甘平，能够滋养阴液，对于因阴虚引起的口干舌燥、干咳少痰等症状有良好的缓解作用。
2.养胃生津玉竹能够促进唾液分泌，对于胃阴不足导致的食欲不振、口干舌燥等症有辅助治疗效果。
3.抗疲劳玉竹含有的多种营养成分，可以帮助人体抵抗疲劳，提高体力和耐力。
4.增强免疫力玉竹中的多糖等成分能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
5.延缓衰老玉竹中的抗氧化成分有助于清除体内的自由基，从而起到延缓衰老的作用。
在食用玉竹时，可以将其切片或磨成粉末，用于煲汤或泡茶。例如，玉竹炖排骨汤是一道常见的滋补汤品，既能滋阴润燥，又能补充营养。此外，玉竹也可以与其他药材如枸杞、红枣等搭配使用，以增强其功效。在日常饮食中适量添加玉竹，可以帮助改善体质，促进健康。