一般而言，死鱼不建议食用。因为鱼类死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖，导致鱼肉变质，产生有害物质，食用后可能引起食物中毒。
鱼类死亡后，细菌繁殖速度加快，尤其是沙门氏菌、李斯特菌等致病菌，这些细菌在适宜的条件下会大量繁殖，产生毒素。此外，鱼类死亡后，其体内的蛋白质也会分解产生氨等有害物质，进一步加速鱼肉的腐败。例如，草鱼、鲤鱼、鲢鱼等常见鱼类，死亡后都不宜食用。在食用鱼类时，应选择新鲜、活的鱼类，避免食用死鱼。
总之，为了保障食品安全和身体健康，建议不要食用死鱼。在选购鱼类时，应选择新鲜、活的鱼类，避免食用变质、死亡的鱼类。