维生素是人体必需的一类有机化合物，通常不能由人体自行合成，需通过食物摄取。它们在维持生命活动和健康中发挥着重要作用。
维生素的作用和功效广泛，包括但不限于促进生长发育、增强免疫力、维持神经系统功能、参与能量代谢等。例如，维生素C有助于抗氧化，减少自由基对细胞的损害；维生素D则对骨骼健康至关重要，有助于钙的吸收和利用。此外，B族维生素对神经系统和红细胞生成有积极影响。
在日常生活中，建议均衡饮食，确保摄入足够的维生素。如果饮食中维生素摄入不足，可在医生指导下适当补充。需要注意的是，维生素过量同样可能对身体造成不良影响，因此，补充时应注意剂量，并遵循医嘱。