山梨糖醇通常作为食品添加剂使用，它具有保湿和增加食品体积的特性。在医药领域，山梨糖醇也用于缓解便秘，因为它能够吸收水分，软化粪便，从而促进肠道蠕动。
山梨糖醇的作用机制主要是通过其渗透性质，它在肠道内吸收水分，增加肠道内容物的体积，这有助于软化粪便，减少硬便的形成。此外，山梨糖醇还能刺激肠道蠕动，加快肠道内容物的通过速度，从而缓解便秘症状。需要注意的是，山梨糖醇的使用量应适量，过量摄入可能会导致腹泻等副作用。
对于便秘患者，日常生活中应保持充足的水分摄入，增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜和水果，同时保持规律的运动习惯。如果便秘症状持续，应及时就医，医生可能会根据具体情况推荐使用山梨糖醇或其他缓解便秘的方法。在使用任何缓解便秘的产品时，应遵循医嘱，不要自行随意增加剂量或改变使用频率。