葛根粉作为一种常见的中药材，通常不会导致体重增加。葛根粉含有多种营养成分，如葛根素、葛根黄酮等，具有清热解毒、生津止渴的功效。适量食用葛根粉，不仅不会增加体重，反而可能有助于控制体重。
葛根粉的主要成分是淀粉和蛋白质，同时含有少量的脂肪。在正常饮食中适量添加葛根粉，并不会直接导致脂肪堆积。然而，如果摄入的总热量超过了身体的日常消耗，即使是健康食品也可能导致体重增加。因此，控制总热量摄入，均衡饮食是避免体重增加的关键。
在选择葛根粉时，应注意选择品质好、无添加的产品。同时，建议在医生的指导下使用，以确保安全和效果。如果担心体重问题，可以通过增加运动量和调整饮食结构来达到更好的控制效果。