通常来说，每天吃2到3个核桃是比较合适的。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，适量食用对健康有益。
核桃中的Omega-3脂肪酸对大脑健康特别有益，有助于改善记忆力和认知功能。同时，核桃还含有抗氧化剂，可以帮助减少自由基对身体的损伤。不过，核桃的热量相对较高，每100克核桃仁大约提供650千卡的能量，因此不宜过量食用。对于一般成年人来说，每天食用2到3个核桃，既能满足营养需求，又不会导致热量摄入过多。
在日常饮食中，可以将核桃作为零食或加入到早餐的燕麦粥中，但应注意不要过量。如果存在特殊健康状况，如过敏、高血脂等，应咨询医生或营养师的建议。在没有医生指导的情况下，不建议自行增加或减少核桃的摄入量。