吃榴莲后一般不建议立即饮酒。榴莲含有丰富的糖分和蛋白质，而酒精会影响肝脏对这些物质的代谢，可能导致消化不良或加重肝脏负担。
饮酒后肝脏需要时间来分解酒精，而榴莲中的糖分和蛋白质也需要肝脏进行代谢。同时，酒精和榴莲中的某些成分可能会相互作用，引起不适，如头痛、恶心等。例如，阿司匹林、对乙酰氨基酚和布洛芬等药物在饮酒后使用可能会增加肝脏损伤的风险。因此，为了健康考虑，吃榴莲后应避免饮酒，至少等待数小时，让身体有足够的时间来处理榴莲中的营养成分。
建议在享受榴莲的美味后，适当休息，避免立即饮酒，以减少对身体的不良影响。