菊花通常可以食用，它不仅是一种常见的观赏植物，也是中药材中的一员。菊花的花瓣和花蕾在干燥后可以用于泡茶或烹饪，具有清热解毒、明目的功效。
食用菊花时，人们常将其与其他食材搭配，如菊花茶中加入冰糖或蜂蜜，以增加口感和营养。此外，菊花还可以用于制作菊花糕、菊花酒等食品。在药用方面，菊花可用于治疗风热感冒、头痛、目赤肿痛等症状。例如，银翘解毒片、板蓝根颗粒和菊花茶都是常见的含有菊花成分的药物，它们在医生指导下使用，可以发挥其清热解毒的作用。
在选择食用或药用菊花时，应注意个人体质和健康状况，因为菊花性寒，体质虚寒的人应谨慎食用。同时，确保菊花来源安全，避免农药残留和污染。