西洋参作为一种常见的滋补药材，通常不会过期，但会随着时间的推移逐渐失去药效。如果保存得当，西洋参可以保持较长时间而不会变质。
西洋参的药效会因为储存条件、环境湿度和时间的长短而受到影响。例如，如果西洋参暴露在潮湿的环境中，可能会发霉变质，导致药效降低。此外，西洋参中的有效成分，如人参皂苷，会随着时间的推移而逐渐减少。因此，虽然西洋参不会像食品那样过期，但为了保证其药效，建议在购买后尽快使用，并妥善保存。在使用西洋参时，可以选择如人参片、人参粉或者人参茶等不同的形式，这些产品在医生指导下使用，可以发挥其最佳的滋补效果。
在选择西洋参时，应注意查看生产日期和保质期，避免购买过期产品。同时，也要注意西洋参的保存方法，最好将其存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。