鸭舌作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感，其功效作用主要包括补充蛋白质、促进消化以及增强免疫力等。
1.补充蛋白质：鸭舌富含优质蛋白质，对于身体组织修复和细胞更新具有重要作用。
2.促进消化：鸭舌含有的消化酶有助于食物的消化吸收，适合消化功能较弱的人群食用。
3.增强免疫力：鸭舌含有多种维生素和微量元素，有助于增强机体的免疫能力。
4.改善贫血：鸭舌中的铁质含量较高，对于预防和改善贫血有一定的帮助。
5.滋养肌肤：鸭舌含有的胶原蛋白对皮肤有滋养作用，有助于保持肌肤弹性。
在食用鸭舌时，建议选择新鲜且来源可靠的产品，同时注意适量食用，避免过量摄入。此外，对于有特定健康问题的人群，如对鸭肉过敏者，应避免食用鸭舌。