沙牛，也称为沙棘，是一种具有多种生物活性的植物，其功效作用主要包括抗氧化、增强免疫力、促进消化以及保护心血管等。
1.抗氧化作用：沙牛含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化成分，能够有效清除体内的自由基，减缓细胞老化。
2.增强免疫力：沙牛中的多糖类物质可以刺激免疫系统，增强机体的抵抗力，帮助预防疾病。
3.促进消化：沙牛含有的纤维素和有机酸可以促进肠道蠕动，有助于食物的消化吸收，改善便秘。
4.保护心血管：沙牛中的不饱和脂肪酸和微量元素有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化，维护心血管健康。
5.抗炎作用：沙牛中的某些成分具有抗炎效果，可以减轻身体的炎症反应，对慢性炎症有一定的缓解作用。
沙牛作为一种天然的健康食品，适合多种人群食用。在日常饮食中适量添加沙牛，可以作为保健的一部分。然而，对于特定健康状况的人群，如孕妇、哺乳期妇女或有特定疾病的人，在食用前最好咨询专业医生的意见。