大蒜作为一种常见的食材，具有多种对人体有益的功效和作用。
1.抗菌消炎：大蒜中含有的硫化合物具有抗菌特性，能够抑制多种细菌的生长，对于预防和治疗某些感染性疾病有一定的帮助。
2.增强免疫力：大蒜中的抗氧化成分有助于增强机体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力。
3.促进消化：大蒜中的某些成分能够刺激胃液分泌，帮助食物的消化和吸收。
4.降低血压：大蒜中的某些活性成分有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5.预防心血管疾病：大蒜中的硫化物有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而预防心血管疾病。
在日常生活中，适量食用大蒜可以为健康带来诸多益处。然而，由于大蒜具有一定的刺激性，过量食用可能会引起胃部不适，因此建议根据个人体质适量食用，并注意与其他食物的搭配。