断食一天一夜通常不会显著减少体重。体重的减少主要依赖于能量消耗与摄入之间的差异，而不仅仅是不进食。断食期间，身体可能会通过消耗糖原和水分来维持基本功能，这可以导致短暂的体重下降，但这种下降并不等同于脂肪的减少。
在断食期间，身体会首先消耗储存的糖原，每克糖原大约含有3克水，因此当糖原被消耗时，体重会相应下降。然而，一旦恢复正常饮食，这些水分和糖原会迅速补充回来，体重也会随之恢复。此外，长时间的断食可能导致肌肉分解，这虽然会进一步减少体重，但对健康不利，且不是持久的减重方法。
对于想要减重的人来说，建议采取均衡饮食和适量运动的方式来实现健康减重。在考虑任何减重计划之前，最好咨询医生或营养师，以确保方法的安全性和有效性。同时，应注意不要自行盲目减少食物摄入，以免对身体造成不必要的伤害。