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小米海参粥的功效和作用是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

小米海参粥作为一种营养丰富的食疗佳品,具有滋补强身、增强免疫力、促进消化、改善睡眠以及美容养颜等功效和作用。

1.滋补强身:小米海参粥中的海参富含蛋白质和多种微量元素,能够有效地补充人体所需的营养,增强体质。

2.增强免疫力:海参中含有丰富的硒元素,硒元素对增强人体免疫力有显著效果,有助于提高机体对疾病的抵抗力。

3.促进消化:小米含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,对于消化不良的人群尤为适宜。

4.改善睡眠:小米中含有的色氨酸是合成神经递质五羟色胺的原料,有助于改善睡眠质量,缓解失眠症状。

5.美容养颜:海参含有丰富的胶原蛋白,对皮肤有良好的滋养作用,有助于保持皮肤弹性,减少皱纹的产生。

在日常饮食中,适量食用小米海参粥可以作为滋补身体的选择。建议在制作时选择新鲜食材,并注意食材的清洗和烹饪方法,以确保营养的最大化吸收。同时,根据个人体质和健康状况适量食用,以达到最佳的食疗效果。

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