一般来说，胃炎患者可以适量喝牛奶，但需根据个人情况和症状的严重程度来决定。
牛奶通常被认为是一种温和的食物，对于轻度胃炎患者来说，牛奶中的蛋白质和脂肪可以提供营养，同时牛奶的温和性质有助于保护胃黏膜。然而，对于胃酸过多或胃溃疡患者，牛奶可能会刺激胃酸分泌，加重症状。因此，建议在医生指导下选择适合的牛奶类型和摄入量。例如，全脂牛奶可能比脱脂牛奶更适合胃炎患者，因为它含有更多的脂肪，有助于减少胃酸刺激。此外，乳糖不耐受的患者应避免饮用普通牛奶，可以选择乳糖酶处理过的牛奶或植物奶。
对于胃炎患者，建议在饮用牛奶前咨询医生的意见，确保牛奶不会加剧胃部不适。同时，应注意牛奶的饮用量不宜过多，以免增加胃部负担。