长期食用阴米可能会对健康产生不利影响。阴米是一种经过特殊加工的糯米，通常含有较高的糖分和热量。如果摄入过量，可能会导致血糖升高、体重增加等问题。
阴米在加工过程中可能会添加一些添加剂，长期食用可能会对身体造成一定的负担。此外，阴米中的营养成分相对单一，长期食用可能导致营养不均衡。例如，如果长期以阴米为主食，可能会缺乏蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。在药物方面，如果需要控制血糖，应避免与可能引起血糖波动的药物如胰岛素、格列本脲、二甲双胍等同时使用，以免影响药物效果。同时，如果正在服用降脂药如他汀类药物，也应注意阴米可能对血脂水平的影响。
建议在饮食中适量摄入阴米，并注意与其他食物搭配，保证营养均衡。同时，如果有特殊健康状况，应在医生指导下调整饮食和用药。