薤白，又称小根蒜，是一种常见的中药材，通常用于治疗感冒、咳嗽等症状。一般来说，适量食用薤白对人体是有益的，但如果摄入过量，可能会对人体产生不良影响。
过量食用薤白可能会导致胃肠不适，如腹泻、腹痛等。此外，由于薤白具有辛散作用，对于体质虚弱或脾胃虚寒的人来说，过量食用可能会引起身体不适。在药物方面，如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等解热镇痛药，如果与薤白同时使用，可能会增加胃肠道刺激的风险，因此在使用这些药物时应谨慎，并在医生指导下用药。
总之，适量食用薤白对健康有益，但过量食用可能会带来健康风险。建议在食用薤白时，应根据个人体质和健康状况适量摄入，并在必要时咨询医生的意见。