东风螺，通常可以食用。它们是水生动物，富含蛋白质和微量元素，是人们餐桌上的常见美食。然而，食用前需要确保东风螺来源安全，且烹饪过程中彻底加热，以避免食物中毒和寄生虫感染。
在食用东风螺时，应避免生食或半生食，因为它们可能携带有害微生物，如沙门氏菌和李斯特菌。此外，某些人可能对东风螺过敏，食用后可能出现过敏反应。在烹饪时，可以使用蒜、姜、辣椒等调料来增加风味，同时这些调料也具有一定的杀菌作用。例如，可以使用大蒜素、姜黄素和辣椒素等天然成分来提升食物的安全性和口感。
总之，食用东风螺前应确保其新鲜并经过适当烹饪，同时注意个人体质，避免过敏反应。在享受美食的同时，也要注意食品安全和健康。