葡萄糖并不能解酒。酒精的代谢过程主要依赖于肝脏中的酶系统，而葡萄糖虽然可以提供能量，但并不能直接加速酒精的代谢。
酒精在体内的代谢主要通过肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来完成，乙醇首先被转化为乙醛，然后乙醛再被转化为乙酸，最终分解为水和二氧化碳排出体外。虽然葡萄糖可以作为能量来源，但它并不能直接参与酒精的代谢过程。在饮酒后，适量补充葡萄糖可能有助于维持血糖水平，减轻因酒精导致的低血糖症状，但并不能直接解酒。此外，某些药物如美他普林、甲硝唑和头孢类抗生素，它们在与酒精同时使用时可能会产生不良反应，因此在饮酒后应避免使用这些药物。
饮酒后，最好的解酒方法是休息和补充水分，以帮助身体自然代谢酒精。如果饮酒过量，应及时就医，避免自行服用药物，以免造成不必要的健康风险。