葡萄糖并不能解酒。酒精在体内的代谢主要依赖于肝脏中的酶系统，而葡萄糖作为能量来源，虽然可以提供能量，但并不能直接加速酒精的代谢。
酒精的代谢过程主要通过肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最后乙酸被进一步代谢为二氧化碳和水排出体外。虽然葡萄糖可以提供能量，但它并不能直接影响这些酶的活性。在解酒方面，一些药物如美他醇、纳洛酮和甲硝唑可能有助于缓解酒精中毒的症状，但它们并不是用来加速酒精代谢的，而是用于治疗酒精中毒引起的某些症状。使用这些药物时，应在医生的指导下进行。
在饮酒后，最安全有效的方法是休息和补充水分，以帮助身体自然地代谢酒精。同时，避免饮酒过量是预防酒精中毒的最佳方法。