晚上吃桃子一般不会直接导致体重增加。桃子含有丰富的维生素和矿物质，同时含有一定量的糖分和纤维，适量食用对健康有益。然而，如果摄入的总热量超过了身体的日常消耗，那么无论吃什么都可能导致体重增加。
桃子中的糖分虽然可以提供能量，但只要不过量食用，通常不会对体重产生显著影响。此外，桃子中的纤维有助于增加饱腹感，可能有助于控制食欲。不过，需要注意的是，如果晚上摄入过多糖分，尤其是在临近睡觉前，可能会因为糖分转化为脂肪而增加体重。例如，除了桃子，其他水果如苹果、香蕉和葡萄也含有糖分，食用时应适量。
建议晚上食用水果时，选择低糖或中等糖分的水果，并控制摄入量。同时，保持均衡的饮食和适量的运动，有助于维持健康的体重。