猪肝通常含有丰富的铁元素和维生素A，这些营养素对于维持人体健康非常重要。
猪肝中的铁元素对于预防贫血有着积极的作用，尤其是对于缺铁性贫血的患者来说，适量食用猪肝可以作为补充铁质的一个途径。同时，猪肝中的维生素A对于维护视力和皮肤健康也很有帮助。不过，需要注意的是，猪肝也含有较高的胆固醇，因此对于有心血管疾病风险的人群来说，应适量食用。
在日常饮食中，适量食用猪肝可以作为补充铁质和维生素A的一个选择。但应注意，由于猪肝胆固醇含量较高，建议不要过量食用。对于有特殊健康问题的人群，在食用猪肝前，最好先咨询医生的意见，以确保饮食安全。