一般不建议食用死亡的螃蟹。螃蟹死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖，导致肉质腐败，食用后可能会引起食物中毒。此外，螃蟹体内的组胺含量会随着死亡时间的延长而增加，组胺是一种有毒物质，摄入过量会引起头痛、恶心、腹泻等症状。
在食用螃蟹时，应注意挑选新鲜、活跃的个体。如果螃蟹已经死亡，即使外表看起来仍然新鲜，也应避免食用。在处理螃蟹时，可以使用抗生素如青霉素、头孢类抗生素或者大环内酯类抗生素，但这些药物应在医生指导下使用，以预防感染。同时，烹饪螃蟹时应彻底加热，以杀死可能存在的细菌。
总之，为了健康安全，应避免食用死亡的螃蟹，并在食用前确保其新鲜和清洁。