通常，三文鱼是可以生吃的，但必须确保其来源安全，且经过适当的处理和冷冻以杀死可能存在的寄生虫。
在食用生三文鱼时，需要考虑的因素包括其新鲜度、处理方式以及是否有经过冷冻处理。新鲜捕捞的三文鱼在适当的温度下冷冻至少24小时，可以有效地杀死寄生虫。此外，确保三文鱼在切割和食用前彻底清洗，以减少细菌污染的风险。在准备过程中，使用清洁的刀具和砧板也是非常重要的。对于药物，如需要处理寄生虫感染，医生可能会开具如阿苯达唑、甲硝唑和吡喹酮等药物，但这些药物的使用必须在医生的指导下进行。
为了安全食用生三文鱼，建议从信誉良好的供应商购买，并确保遵循正确的处理和储存方法。如果有任何疑虑，最好将三文鱼烹饪至熟透后再食用。