煮鸡蛋的时间对营养的保留和口感有很大的影响。通常，煮鸡蛋5到7分钟是比较好的选择，这样既能确保鸡蛋熟透，又能最大程度地保留其营养成分。
煮鸡蛋时间过短，蛋黄可能没有完全凝固，存在食品安全风险；时间过长，则可能导致蛋白质结构过于紧密，影响消化吸收，同时也会使得维生素等营养成分有所损失。5到7分钟的煮制时间，可以让鸡蛋的蛋白质变性恰到好处，既保证了鸡蛋的安全性，又保留了大部分的营养成分，如维生素B群、矿物质等。
在日常饮食中，建议选择新鲜的鸡蛋，并在煮制时控制好时间。如果需要食用煮鸡蛋，最好在医生或营养师的建议下进行。对于有特殊营养需求的人群，如孕妇、儿童或老年人，更应遵循专业指导。此外，煮鸡蛋时不要添加任何药物成分，以免影响健康。