曲曲菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒：曲曲菜性质寒凉，能够清除体内的热毒，对于因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等有一定的缓解作用。
2.利尿消肿：曲曲菜含有的某些成分可以促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善作用。
3.增强免疫力：曲曲菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助增强机体的免疫力，提高抵抗力。
曲曲菜作为一种天然的食材，其食用方法多样，可以凉拌、炒食或者做汤。在食用时，建议先将其洗净，用开水焯烫去除苦味，再进行烹饪。由于其性寒，体质虚寒者应适量食用。此外，曲曲菜也可以与其他食材搭配，如与鸡蛋、豆腐等一起烹饪，既能增加菜肴的风味，又能保留其健康功效。