痛风患者一般可以适量食用豆角。豆角是一种低嘌呤的蔬菜，对于痛风患者而言，适量食用不会显著增加体内尿酸水平。
在痛风患者的饮食管理中，除了避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，还可以选择一些低嘌呤的蔬菜。豆角、黄瓜、番茄等都是不错的选择。例如，豆角中的嘌呤含量相对较低，可以作为痛风患者的日常蔬菜之一。但是，患者在食用时应注意量的控制，过量食用任何食物都可能对健康造成不利影响。此外，痛风患者在选择药物时，如别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等，应在医生指导下使用，以确保用药安全。
总之，痛风患者在饮食上应均衡营养，适量食用豆角等低嘌呤蔬菜，同时注意药物的正确使用，以帮助控制病情。