吃一个冰淇淋通常不会导致体重显著增加。体重的变化与摄入的热量和消耗的热量有关，而一个冰淇淋的热量大约在200到500千卡之间，远低于人体日常所需的热量。如果偶尔食用，并且保持了良好的饮食习惯和适量的运动，那么体重不会因此而增加。
冰淇淋含有糖分和脂肪，这些都是高热量的成分。然而，人体对热量的需求因人而异，取决于年龄、性别、体重和活动水平。如果一个人的日常饮食已经满足了其热量需求，那么额外摄入的冰淇淋热量可能会转化为脂肪储存，从而导致体重增加。但是，如果一个人的日常活动量较大，或者冰淇淋只是偶尔的零食，那么它对体重的影响可能微乎其微。
对于想要控制体重的人来说，建议适量食用冰淇淋，并注意整体的饮食平衡。同时，保持规律的体育锻炼也是控制体重的关键。如果担心体重问题，建议在医生的指导下制定合理的饮食和运动计划。在饮食方面，应遵循适量原则，避免过量摄入高热量食物。