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米饭热量很高吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

米饭作为日常饮食中常见的主食,其热量并不高。一般来说,每100克煮熟的米饭大约含有130到150卡路里的能量。米饭主要由碳水化合物组成,其中大部分是淀粉,能够为人体提供能量。

米饭的热量主要来源于其碳水化合物含量。与高脂肪或高糖分的食物相比,米饭的热量相对较低。然而,米饭的烹饪方式和配料也会影响其热量。例如,加入油脂烹饪的炒饭或添加了肉类和奶酪的焗饭,其热量会显著增加。常见的低热量食物包括清蒸鱼、水煮蔬菜和水果等,这些食物不仅热量低,还富含营养。

在选择食物时,应注意均衡饮食,适量摄入米饭,并搭配蔬菜、蛋白质等食物,以保持营养均衡。同时,控制烹饪时的油脂用量,避免过度加工,有助于维持健康的饮食结构。

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