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龙虾的功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

龙虾不仅是一种美味的海鲜,还具有多种对人体有益的功效和作用。它的功效作用主要包括补充营养、增强免疫力、促进生长发育、保护心血管以及改善消化功能。

1.补充营养:龙虾含有丰富的蛋白质和微量元素,如锌、硒等,这些营养成分对于维持身体健康和增强体力具有重要作用。

2.增强免疫力:龙虾中的锌元素有助于提高人体的免疫功能,对于预防疾病和促进伤口愈合有一定的帮助。

3.促进生长发育:龙虾中的蛋白质和多种氨基酸对于儿童和青少年的生长发育尤为重要,有助于骨骼和肌肉的健康成长。

4.保护心血管:龙虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。

5.改善消化功能:龙虾中的微量元素和维生素有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能,对于预防便秘有一定的效果。

在选择食用龙虾时,建议选择新鲜、清洁的产品,并确保烹饪过程中彻底加热,以避免食物中毒的风险。同时,适量食用龙虾,过量摄入可能会导致身体不适。对于海鲜过敏的人群,应避免食用龙虾,以免引起过敏反应。

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