腰果是一种营养价值较高的坚果，通常可以作为糖尿病患者的健康零食选择。糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，适量食用腰果是可行的。
糖尿病患者在选择零食时，应考虑食物的血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）。腰果的GI值较低，适量食用对血糖影响较小。然而，腰果含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致总热量摄入过多，影响血糖控制。此外，糖尿病患者在选择药物如二甲双胍、胰岛素或磺脲类药物时，也应注意药物与食物的相互作用。例如，二甲双胍可能会增加对维生素B12的吸收，而胰岛素的使用则需要根据血糖水平调整剂量。
建议糖尿病患者在食用腰果前咨询医生，根据个人血糖控制情况和整体饮食计划来决定是否适合食用以及食用量。同时，注意监测血糖反应，确保血糖水平保持在理想范围内。