吃中药时通常可以食用黄瓜。黄瓜本身性质平和，具有清热利尿、生津止渴的功效，一般不会与中药产生明显的相互作用。然而，具体能否食用还需考虑中药的药性和治疗目的。
在服用中药期间，如果药方中含有清热泻火、滋阴降火等作用的药物，如黄连、知母、地黄等，食用黄瓜并无大碍。但若中药中含有温补性质的药物，如人参、黄芪、肉桂等，过多食用黄瓜可能会影响药效。此外，如果中药具有收敛止泻作用，如五味子、乌梅等，食用黄瓜可能会减弱其效果。
建议在服用中药期间，根据药方的具体成分和治疗目的，咨询医师或药师的意见，以确保药物的最佳疗效。