酱油通常不会导致留疤。疤痕的形成与伤口愈合过程中胶原蛋白的异常沉积有关，而酱油中的色素并不参与这一过程。然而，如果伤口愈合期间摄入过多酱油，可能因色素沉积而影响肤色，但这与疤痕形成是两个不同的概念。
在伤口愈合期间，应避免摄入过多色素含量高的食物，如酱油、咖啡等。此外，维生素C和锌有助于伤口愈合，可以适当补充。对于伤口愈合过程中的炎症反应，可在医生指导下使用消炎药物，如布洛芬、对乙酰氨基酚等，以及促进伤口愈合的药物，如重组人表皮生长因子、多糖铁复合物等。
伤口愈合期间，应保持伤口清洁干燥，避免感染，同时注意营养均衡，促进伤口愈合。如有疑问，应及时咨询医生。